可用于食品的菌种名单查询

本数据库包含原国家食药总局、原国家卫生计生委及现国家卫生健康委员会发布的所有可用于食品、保健食品及婴幼儿食品的可食用菌种名单，包含菌种的中文名称、拉丁文名称、使用范围及标签要求等内容。

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菌种中文名称 嗜酸乳杆菌
菌种拉丁学名称 Lactobacillus acidophilus
菌株号 DSM13241
使用范围 乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品
标签要求 自2014-01-01起，按照《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的要求标注其菌种名称，企业可同时在预包装食品上标注相应菌株号及菌种含量。具体要求见：关于食品中使用菌种标签标示有关问题的复函 卫办监督函〔2013〕367号和关于食品中使用菌种标签标示实施时间的复函 卫办监督函〔2013〕419号
实施日期 2022-08-25
来源公告标题 国家卫生健康委关于《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》更新的公告
公告文号 2022年第4号
备注 2008年05月26日卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（卫生部公告2008年第12号）批准使用该原料。
相关信息 来源：乳品发酵剂。
生产工艺简述：嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、干燥等步骤生产而成。
其他需要说明的情况：如菌液,则水分>80％。