可用于食品的菌种名单查询
本数据库包含原国家食药总局、原国家卫生计生委及现国家卫生健康委员会发布的所有可用于食品、保健食品及婴幼儿食品的可食用菌种名单，包含菌种的中文名称、拉丁文名称、使用范围及标签要求等内容。
| 菌种中文名称 | 植物乳植杆菌 | ||||||
| 菌种拉丁学名称 | Lactiplantibacillus plantarum | ||||||
| 曾用名（中文） | 乳杆菌属-植物乳杆菌 | ||||||
| 曾用名（拉丁） | Lactobacillus - Lactobacillus plantarum | ||||||
| 菌株号 | ST-Ⅲ | ||||||
| 使用范围 | 乳制品、乳酸菌饮料，但不包括婴幼儿食品。 | ||||||
| 标签要求 | 自2014-01-01起，按照《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的要求标注其菌种名称，企业可同时在预包装食品上标注相应菌株号及菌种含量。具体要求见：关于食品中使用菌种标签标示有关问题的复函 卫办监督函〔2013〕367号和关于食品中使用菌种标签标示实施时间的复函 卫办监督函〔2013〕419号 | ||||||
| 实施日期 | 2022-08-25 | ||||||
| 来源公告标题 | 国家卫生健康委关于《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》更新的公告 | ||||||
| 公告文号 | 2022年第4号 | ||||||
| 备注 | 原用菌种名称：乳杆菌属 Lactobacillus 植物乳杆菌 Lactobacillus plantarum，关于《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》更新的公告对菌种分类和命名调整的，设置2年过渡期，过渡期截止日期为2024年8月18日。 质量要求
2009年09月27日由关于批准γ-氨基丁酸等6种物质为新资源食品的公告增补 |
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| 相关信息 | 来源：泡菜。 生产工工艺简述：植物乳杆菌经发酵培养、膜浓缩、冷冻干燥等步骤生产而成。 |